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  • 监控中心:浓情腊八节,蒜出养生经
  • 来源:监控中心作者:汪丹怡发布日期:2022-01-10 18:46 浏览次数:274

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。今天是我国传统节日“腊八节”,天气虽然寒冷,但监控中心的职工们正热火朝天的开展着“腊八泡腊蒜”主题活动。


今天中心“请”来了一位泡蒜大师---齐师傅,身为驾驶员的他不仅车技了得,更是腌制腊八蒜的一把好手。

课堂上,齐师傅首先向大伙儿们介绍了腊八蒜的功效,它不仅酸甜脆嫩可口,有解腻助消化的作用,更是有良好的杀菌作用,可以起到预防流感、治疗感染性疾病功效。接着他又继续开始讲解制作方法:首先在锅内先放入米醋500克,白糖200克,小火慢慢加热至白糖熔化,放入高度白酒10克,出锅。再将熬好的汁水趁热放入保鲜盒或者玻璃瓶内,放入剥好的蒜瓣,用保鲜膜封好,放在低温地方存放即可。等到蒜变了颜色,就能吃了。除了基本步骤外,齐师傅还有一个小窍门,他说:要想腊八蒜爽脆,在清洗剥好的蒜瓣时,最好用刺骨的冷水来回冲洗,这样制作完成后的腊八蒜口感才够爽脆。

此次活动,带领年轻的职工们充分了解了“腊八节”的传统习俗,更重要的是从活动中体会到一起劳动的快乐,从而养成学会珍惜、热爱劳动、懂得感恩的良好品质。